Die Kunst vegan zu backen – Axel Meyer

Vorab, ein aus meiner Sicht großes Manko des Buches ist sein sehr empfindlicher und nicht abwaschbarer Umschlag. Im Gegensatz zu den üblichen Kosmos Kochbüchern ist der hier sehr grob und nicht glatt glänzend. Meine Kochbücher liegen in der Küche und wenn ich sie nutze, liegen sie auch mal direkt neben dem Herd oder der Spüle,... Weiterlesen →

Kartoffelsalat mal anders!

Schon lange habe ich kein Rezept mehr gepostet, einfach weil ich zur Zeit wirklich viel unterwegs bin und selten selbst koche. An diesem Wochenende habe ich allerdings Kartoffelsalat für eine Party gemacht. Wichtig war dabei lactosefrei und vegetarisch, wegen der anderen Partygäste. Kein Problem, ich hab es sogar vegan hinbekommen. Zutaten: 500 g Kartoffeln, 5... Weiterlesen →

Ich bin also ein Trüffelschwein? Na danke, Herr Bredack!

Vegan für alle - Warum wir richtig leben sollten - Jan Bredack Ich liebäugele immer wieder mit der veganen Ernährung. Mein Veganprojekt sollte mich einen Monat lang vegan ernähren, nach knapp 2 Wochen warf ich das Handtuch, mir ging es gesundheitlich definitiv nicht gut, trotz ausreichender Information und ausgewogener veganer Ernährung, fühlte ich mich schlechter... Weiterlesen →

VEGAN-Projekt – Schluss aus ENDE!

Schluß aus Ende, so geht das nicht! Zwei vegane Tage und in meinem Kühlschrank türmen sich die Tupperdöschen, hier ein Rest Kidneybohnen, da etwas Cashewcreme, dort ein wenig Mandelmus, hier Reste vom Mais. Meine Planung, so durchdacht sie auch war, funktioniert nicht und das ist Herr Hildmann Schuld. Seine Gerichte sind, von dem widerwärtigen Artischockenmus,... Weiterlesen →

VEGAN-Projekt – der Start

Ok, heute ging es los. Ich = VEGAN! Mit zur Arbeit habe ich mir Tiroler Schüttelbrot, Sojajoghurt mit Gewürzen (das stammt nicht aus dem Hildmannbuch, das hab ich mir selbst zusammen gefrickelt), Grüntee und Agavendicksaft und Auberginenschiffchen genommen. Damit kam ich auch gut parat, aber ich, die ich sonst nie frühstücke, wurde wach und wollte... Weiterlesen →

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