Ganz perverses Zeug! Schoko-Himbeer-Brownies

Ganz ehrlich, ich bin wirklich kein Schokoladenfan, aber die Dinger hier, die sind einfach geil!

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Das Grundrezept habe ich aus der „Mutti kocht am Besten“ allerdings habe ich so viel abgewandelt und an die gerade im Haushalt vorhandenen Zutaten angepaßt, daß das Grundrezept mit meiner Variante nicht mehr viel zu tun hat.

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Meine Zutaten:

400g Schokolade (ich hab weiße, Vollmilch und Zartbitter genommen, weil ich nur noch Reste hatte), 300 g Butter, 350 g Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 5 Eier, Prise Salz, 400 g Zucker, 1 EL Himbeersirup (ich hab den von Schwartau genommen), 500 g Himbeeren (Tiefkühl geht auch)

Schokolade und Butter in einem Topf vorsichtig schmelzen.

Mehl, Backpulver, Eier, Salz, Zucker verrühren, bis es eine schöne matschige Sache ist. Dann den Himbeersirup dazu und nochmal gut rühren. Dann die Schokoladenbutter darunter geben und die Himbeeren unterrühren.

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Alles in ein tiefes mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und das ganze 45 Minuten backen. (Ich hab noch 10 Minuten drauf gelegt, weil ich es eher etwas trockener mag.)

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Guten Hunger!

 

Schwartau Fruchtsirup Teil 1

Mein Testpaket von den Konsumgöttinnen mit Schwartau Fruchtsirup kam am Wochenende an und ich habe dann heute mal richtig mit dem Testen los gelegt.

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Erst gab es eine Rhabarberlimo.

Sprudelwasser und Rhabarbersirup. Das schmeckte wirklich lecker, wenn ich den Sirup für Rhabarber auch sehr süß finde, das hätte ruhig ein wenig sauerer sein dürfen. Schmeckt aber auch so. Beim ersten Test fällt auf, der Sirup hat genau die richtige Konsistenz, er ist nicht zu dickflüssig, aber auch nicht zu dünnflüssig.

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Dann habe ich eine Karaffe alkoholfreien Hugo gemacht.

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Sprudelwasser, ein guter Schuß Holunderblütensirup, Zitronensaft nach Geschmack, ein paar Minzblätter und ein paar Limettenscheiben.

Das schmeckte mir nochmal besser als der Rhabarbersirup, schön kräft im Geschmack, intensiver Holundergeschmack und nicht zu süß. Dabei hat der Sirup eine schöne leicht goldene Farbe.

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Und jetzt gerade sitze ich mit meiner Mädchenmilch auf dem Sofa.

Reismlich Cocos mit einem Schuß Kirschsirup. IMG_2786

Morgens gibts dann was gekocht mit Sirup… Bericht folgt natürlich!