Speedy Gonzales auf dem Teller und Boxen in der Post…

Bei uns gab es heute schnelles mexikanisches Allerlei.Ein wenig abgwandelt stammt das Rezept aus Jamie Olivers 15 Minuten Küche und hier war ich auch tatsächlich in 15 Minuten fertig, ging ruckzuck.

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Zutaten:

zwei Handvoll gemischte grüne Salatblätter, 1 kleine Dose Kidneybohnen, ein paar kleine Kartoffeln, 1 kleine Dose weiße Bohnen, ein Bund Koriandergrün, 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen, 3 EL Joghurt, 1 Schuß Essig, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Zitrone, eine Tüte Tortillachips, 200 g Cheddar, 12 Nürnbergerwürstchen, scharfer Ketchup oder Chilisoße (z.B. HP  BBQ Sauce oder so wie ich die Heinz Hot Soße )

Den Salat auf einem Teller anrichten, Frühlingszwiebel, den Saft der Zitrone, den Joghurt und den Essig sowie den Koriander pürieren und als Dressing nutzen. (Mit Pfeffer und Salz abschmecken)

Die Bohnen abtropfen lassen und in einer Pfanne mit einem Schuß Sonnenblumenöl anbraten, die Kartoffeln ungeschält aber gut gewaschen in kleine Stücke schneiden und dazu geben. Unter Rühren anbraten, bis die Bohnen zu platzen beginnen und die Kartoffeln gar sind. Die Prise Kreuzkümmel dazu geben, mit ein bißchen Salz würzen.

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Die Chips in einer Auflaufform anrichten und den Cheddar darüber hobeln bei 100 g kurz überbacken lassen bis der Käse zerlaufen ist (etwa 5-10 Min)

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Die Nürnbergerwürstchen in einer Pfanne anbraten und mit der Chilisoße würzen.

Geht schnell, ist wenig Aufwand und schmeckt lecker.

Außerdem trudelten am Donnerstag noch die Cuppabox und die Brandnoozbox hier ein.

Die Cuppabox war dieses Mal der Hit. Der Kokosnüsschen-Tee ist super lecker, der Vanille-Tee auch genau nach meinem Geschmack und der Kräutertee-Morgensonne schmeckt mir ebenfalls sehr sehr gut. Das entschädigt dafür, daß mir der beigelegte Keks nicht geschmeckt hat. ( http://www.kekswerkstatt.de/ )IMG_1972

Die Brandnoozbox hat mir auch wieder sehr gut gefallen:

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In der Box sind zwei kleine Kuchen von Lambertz. American Cookies. Die mir direkt vom dem Kuchenkönig hier entwendet wurden und von denen ich vermutlich auch nur noch die Verpackungen finden werde. (Die Sorten Double Choc und White Choc)

Die Heinz Hot Soße ist super. Normalerweise mag ich es wirklich nicht scharf. Aber die habe ich heute halt für meine Speedy Gonzales Würstchen benutzt und es war wirklich super lecker. Trotz meiner Unverträglichkeit bei Paprika und Chili hatte ich hier bis jetzt keine Probleme. Das freut mich sehr.

Dann war ein Döschen Pullmoll Ingwer Zitrone dabei. Die Bonbondosen freuen mich immer, da ich die gerne auf der Arbeit in meiner Handtasche habe. Die Dose ist handlich, die Bonbons lecker erfrischend aber nicht zu scharf. Gefällt mir auch gut.

Weiter war eine Fanta Beaches of the World Pfirsich Mix dabei. Die ich direkt mit meiner Mutter ausprobiert habe. Sie hat uns super geschmeckt und das obwohl wir eigentlich keine großen Limonadetrinker sind. Sie ist nicht zu süß und schmeckt schön frisch. Wirklich lecker.

Die Belvita Frühstückskekse wurden mir dann wieder vom Kuchen und Kekskönig entwendet. Der Herr findet sie sehr lecker, wenn es auch etwas seltsam ist, in welcher Art und Weise sie als Frühstücksersatz angepriesen werden. Es sind Kekse. Punkt.

Ein Tütchen getrocknete Ananas lag auch noch bei. Von Seeberger, die mag ich ganz gerne einfach pur zwischendurch oder auch im Müsli. Diese hier sind recht süß, was mir gut geschmeckt hat.

Dann gab es einen Cocktail aus der Tüte. Der mich aber leider gar nicht überzeugen konnte. Der Todds Sex on the Beach schmeckte künstlich, viel zu süß und der Alkoholgehalt war auch eher nicht erwähnenswert. Nette Idee, aber dafür bin ich wohl bei Cocktails viel zu verwöhnt.

Und einmal Müsli von Kölln Flocken und Schoko. Hätte ich mir so jetzt nicht gekauft, schmeckt aber recht lecker, vorallem in einem schönen Vanillejoghurt eingerührt. Ansonsten bin ich ja nicht so der Schokofreak. Aber es ist ok.

Abgesehen von dem Cocktail, war also alles wirklich gut, eine der besten Brandnoozboxen, würde ich behaupten, die ich bisher erhalten habe. Zusammen haben die Produkte einen Wert von etwa 20 Euro, bei dem Preis von 9,99 kann man da nun wirklich nicht meckern.

Die gesonderte BBQ Edition diesen Monat hab ich auch schon bestellt. Bin gespannt!

 

Brathühnchenwoche ohne Brathühnchen – Tag 5

Heute war dann der erste Tag Hühnchen ohne Hühnchen.

Die Reste des Spinats werden verwertet, außerdem eine letzte Zitrone und der Rest der Minze.

IMG_1762Ergänzt wird das Ganze mit Couscous, Feta, etwas Kreuzkümmel, Olivenöl, Pfeffer und Salz. Laut Rezept sollten noch gemischte Samen und Brokkoli dazu, da ich Brokkoli hasse wie die Pest und vergessen hatte gemischte Samen zu kaufen, fehlen die bei mir.
Meinen Mann konnte ich allerdings nicht davon überzeugen auch nur ein Löffelchen von dem etwas pampigen Zeug zu probieren. Es sieht tatsächlich etwas ähm… breiig aus, aber es schmeckt wirklich super lecker, das werde ich für mich sicherlich häufiger als kleinen Snack für zwischendurch im Büro mitnehmen, da man es super vorbereiten und dann im Tupperdöschen transportieren kann. IMG_1764

Tag 3 und 4 mit Frau Huhn in unserem Kühlschrank!

So gestern war es arbeitsmäßig ein wenig viel und heute auch, daher kommt jetzt der Nachtrag für den gestrigen Tag, da gab es nämlich das dritte Gericht der Jamie O. Brathühnchenwoche.

Firecracker Hühnchen Nudelsalat Zutatenliste:

100g zerkleinertes Hähnchenfleisch, 50 g Reisnudeln (gekocht und abgeschreckt), 1 EL des gestern selbstgemachten Korianderöls, 1/4 Salatgurke kleingeschnitten, 1 Karotte in feinen Streifen, 1 Babyrömersalat, eine Handvoll Zuckerschoten (gehackt), 1/2 Bund Minzblätter (grob gehackt), 1 EL süße Chilisauce, Saft von einer Limette, 1/2 EL salzreduzierte Sojasoße, 1/2 EL flüssiger Honig.

Ich muß gestehen nicht so genau gewußt zu haben, ob ich das mögen würde, weil ich Reisnudeln eigentlich nicht sooo toll finde. Ich esse sie, aber ich mag sie nicht sonderlich. Kurz war ich versucht einfach normale Nüdelchen in den Salat zu werfen, hab mich dann aber beherrscht und an der Zutatenliste nichts verändert und es schmeckte wirklich toll. Für mich gabs dazu Matzen (meine kleine koschere Leidenschaft *seufz*) und für meinen Mann grobes Graubrot, die Portion hat für uns beide gut ausgereicht, allerdings haben wir auch wirklich viel Brot, bzw. Matzen dazu gefuttert. Dummerweise habe ich alte Intelligenzbestie natürlich gestern super Fotos davon geschossen und dann heute festgestellt, daß gar keine Speicherkarte in der Kamera war… gnarzgnarz, ich würde sagen, das habe ich fabulös hinbekommen, oder?

Heute gab es dann Hühnchenminestrone und ich wurde mit einem Problem konfrontiert, mit dem ich so nicht gerechnet hatte, nämlich daß das Hühnchen nicht mehr sooo top aussah, bis morgen wäre das Fleisch sicherlich umgewesen, daher habe ich mal eben nachgeschaut, was ich denn für morgen und übermorgen, denn so lange soll die Brathühnchenwoche ja noch gehen, denn noch brauchen würde und stellte fest, daß heute Ende mit Hühnchen ist und morgen und übermorgen lediglich die Reste der Beilagen aufgebraucht werden. Ein wenig hat mich das erleichtert, denn zum einen hatte ich wirklich keinen Appetit mehr auf Huhn, zum anderen hätte ich das Huhn morgen, obwohl es halt im Kühlschrank gelagert wurde, echt nicht mehr essen wollen.

Aber zur Minestrone…

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Ich habe einfach die übrig gebliebenen Gemüsereste (Mais und Süßkartoffeln) mit angebratenem Knoblauch, Basilikum und Zwiebel vermengt, ein bißchen Karotte dazu, ein paar Erbsen, eine Handvoll Grünkohl (hier hab ich Tiefgekühlten genommen) und das letzte Restchen Hühnerfleisch aufgegossen mit dem restlichen halben Liter selbstgemachter Hühnerbrühe. Mir hat die Suppe so gereicht, der Herr hat aushäusig gefuttert und bekommt sein Tellerchen morgen mit zur Arbeit.

Auch dieses Rezept hätte ich so selbst nicht ausprobiert, Grünkohl in die Suppe? Erbsen in der Hühnerbrühe, eigentlich gar nicht so außergewöhnlich, gemacht hätte ich es von mir aus dennoch nicht. Eigentlich super simple, wie man so ein einfaches Gericht aufpeppen kann.

Bisher ist die Hühnchenwoche also ein voller Erfolg, morgen ist dann der vegetarische Tag, da wird der Mann hier sich vermutlich beschweren, aber auch da muß er durch. 🙂