Die Kunst vegan zu backen – Axel Meyer

Vorab, ein aus meiner Sicht großes Manko des Buches ist sein sehr empfindlicher und nicht abwaschbarer Umschlag. Im Gegensatz zu den üblichen Kosmos Kochbüchern ist der hier sehr grob und nicht glatt glänzend. Meine Kochbücher liegen in der Küche und wenn ich sie nutze, liegen sie auch mal direkt neben dem Herd oder der Spüle,... Weiterlesen →

Sommerkuchen mit Mohn

Heute ist Vatertag und während die Herren sich auf dem Sportplatz herumtreiben, werden wir Damen es uns im Garten bei Grillfleisch und Kuchen und leckerem Gesöff bequem machen. Ich soll einen Sommerkuchen beisteuern und griff daher mal wieder zu Yvette van Bovens Buch, Homemade Summer. Da es hier allerdings an Kokosflocken mangelte habe ich das... Weiterlesen →

Warum sind Kuchen aus den USA mir immer viel zu süß?

Mit heller Begeisterung habe ich mich heute an das "Backen" der Himbeertarte aus meinem heißgeliebten Lieblingskochbuch "California" gemacht. Die wollte ich schon so lange machen, aber irgendwie hat es nie geklappt. Heute gings also los. Zutaten: 200g zerbröselte Oreo-Kekse, 50 g Macadamianüsse, 30 g geschmolzene Butter, 150 g Himbeeren. 450 g weiße Schokolade, 160 g... Weiterlesen →

Schokoladäääää!

Ganz ehrlich, ich stehe wirklich nicht auf Schokolade. Gut, ich esse hier und da mal ein Stückchen, trinke auch mal einen Schluck heißer weißer Schokolade, aber zum Niederknien fand ich Schoki bisher noch nie. Wohlgemerkt, bisher!!! Gerade eben habe ich den Double Choc Macadamia Mandelkuchen aus der aktuellen Lecker Bakery fabriziert und bin hin und... Weiterlesen →

Das Walnuss-Karamell-Drama

Letzte Woche hatte ich ja die Lecker Bakery eingepackt und diese Woche wars dann so weit und ich habe den Karamell-Walnuß-Kuchen probiert. Er wirkte auf den Fotos super lecker und allein die Vorstellung von Walnuß mit Karamell entlockte mir ein versonnenes Grinsen. Also frisch ans Werk, einen Mürbeteig für den Boden geknetet, Ewigkeiten damit zugebracht... Weiterlesen →

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