Das Wintertagebuch von Nigel Slater

(Werbung / Rezensionsexemplar] Schon seit einiger Zeit wartet dieser Blogpost auf den richtigen Moment der Veröffentlichung, nämlich kühlere Temperaturen. Heute hat der Mr. die Winterreifen auf die Autos gezogen und verkündet, dass jetzt Herbst ist. Wohl gemerkt bei strahlendem Sonnenschein und 19 Grad. Ich schließe mich seinem Beschluss hiermit an und beschließe, dass es Zeit... Weiterlesen →

Schwartau Sirup Teil 2

Diese Woche war dann Sirupwoche. Es fing an mit Ofenspargel und einer leichten Himbeer-Vinaigrette. Ich habe für die Vinaigrette einfach ein wenig Weißweinessig, mit eine Löffelchen grobem Senf, einem Schuß Himbeersirup und etwas Pfeffer und Salz, sowie gutem Olivenöl gemischt. Das war wirklich sehr lecker. Weiter ging es mit Rhabarberkompott, da ich den Rhabarbersirup für... Weiterlesen →

Minzsirup für Limonade

Weil ich vom Dip von gestern noch ein wenig Minze übrig hatte wurde dann noch schnell Sirup gekocht. Sirup ist super, Sirup geht immer, ich bin kein Suppenkasper, sondern ein Sirupkasper. Ich liebe Sirup im Sprudelwasser, Sirup überm Obst, Sirup zum Kuchen. Sirup ist toll. Heute also Minzsirup. Geht ganz schnell. 200ml Wasser zum Kochen... Weiterlesen →

Sommerobstsalat mit Sirup.

Ich liebe Sirup. Seit Wochen verbringe ich Stunden mit dem kochen von Sirup. Basilikumsirup. Pfefferminzsirup, Himbeersirup, Kirschsirup, Ingwersirup und jetzt dank einer Anregung aus der neuesten Ausgabe der Jamie Zitronenmelissensirup. Im Rezept der Zeitschrift nutzte man allerdings Zitronenverbene, die habe ich hier nicht gefunden, bin aber auch von meinem Ergebnis ganz hingerissen.   Zutaten: 500... Weiterlesen →

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